道教设坛祭祷的一种仪式叫做斋醮，即供斋醮神，借以求福免灾。其法为清心洁身，筑坛设供，书表章以祷神灵。

斋者，戒洁行事，古人于祭祀之前，必先斋，斋必有戒，故亦云斋戒。

“斋”的原意指齐和净，后为斋戒、洁净之意，指在祭祀前，必须沐浴更衣，不食荤酒，不居内寝，以示祭者庄诚。

谓之“修斋”的，初为“积德解愆”，再则“和神保寿”，后为“专道”、“乐道”、“合道”，即为“修道”，此为修斋的最高境界。

因此道教重视修斋，并制定了一整套斋法。按照它的规模和作用可以分为：

内斋：包括心斋、坐忘、存思等等；

外斋：包括三箓七品，三箓指金箓斋、玉箓斋、黄箓斋；

七品指三皇斋、自然斋、上清斋、指教斋、涂炭斋、明真斋、三元斋。

各种斋法有着不同的意义，如金箓斋“上消天灾，保镇帝王”，玉箓斋“救度人民，请福谢过”，黄箓斋“下拔地狱九幽之苦”等等。

全真派道士食素，正一派道士初一、十五或其他宗教节日，均要食素，都是在持斋以奉道。

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醮者、祭也，祈祷也。“醮”的原意是祭，为古代礼仪。《说文》曰：其一为冠娶，二为祭祀。

道教继承并发展了醮的祭祀一面，借此法以与神灵相交感。“醮”亦有“醮法”，指斋醮法事的程式、礼仪等规矩。

“醮”的名目很多，大凡世人有所需就会有相应的建醮名目，如祈雨九龙醮、正一传度醮、罗天大醮等等。道教所建祈禳法事道场，皆曰建醮，又统称为“斋醮”。

斋法与醮法本不一样，后来相互融合，至隋唐以后，“斋醮”合称，流传至今，成为道教科仪的代名词。

“斋醮科仪”指醮祷活动所依据的一定法规。一般有阳事与阴事之分，也就是有清醮与幽醮之分。

清醮有祈福谢恩，却病延寿，祝国迎祥，祈晴祷雨，解厄禳灾，祝寿庆贺等，属于太平醮之类的法事。幽醮有摄召亡魂，沐浴度桥，破狱破湖，炼度施食等，属于济幽度亡斋醮之类的法事。

通过斋戒，人们可与神明沟通，达到心境清朗、烦恼消减的目的。因此，持斋者不仅能洗净内心，更能积德行善、解冤释结、神祇庇佑、延年益寿。

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