摘要本文概述了桂花的营养价值和药用价值,介绍了桂花在茶叶、酿酒、食品、精油等领域的广泛应用;简述了桂花富含多糖、多酚、黄酮、萜类、色素类等多种有效成分,并汇总桂花有效成分的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血压、止咳化痰、缓解口臭、抑菌等功效,旨在为进一步开发和利用桂花资源,满足人民日益增长的大健康需求.

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