野荸薺，是莎草科植物，有長的匍匐根狀莖，稈多數，叢生，直立，圓柱狀，高30-100厘米，直徑4-7毫米，灰綠色，中有橫隔膜，乾後稈的表面現有節。葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘膜質，紫紅色，微紅色，深、淡褐色或麥稈黃色，光滑，無毛，鞘口斜，頂端急尖，高7-26厘米。小穗圓柱狀。

野荸薺以球莖傳播繁殖為主，塊莖上生有多個芽，最初由芽形成的植株被 切斷或被除草劑殺死後，塊莖上的其他芽又能很快萌發，形成新的植株， 給防除帶來困難。

野荸薺適宜生長在保水性能好、質地疏鬆、pH值中性、有機質含量較高的土壤中，水田多年生惡性雜草。